मिक्स वेज सब्जी

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Mix Veg (मिक्स वेज सब्जी)

शिमला मिर्च – 2
गाजर – 2
फूलगोभी – 200 ग्राम
बीन्स – 200 ग्राम
आलू- 200 ग्राम
हरी मटर के दाने – 200 ग्राम
पनीर – 200 ग्राम
धनिया पत्ती – बारीक कटा हुआ
खड़े मसाले – 3 तेज पत्ता, 1 बड़ी इलायची, 4 छोटी इलायची, जावित्री-1,
दारचीनी- 3 छोटा टुकड़ा, काली मिर्च – 10-12, लौंग- 4-5,
काजू – 15-20
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – एक चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – एक और आधा चम्मच
जीरा पाउडर- एक चम्मच
धनियाँ पाउडर – एक और आधा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 3/4 चम्मच
गरम मसाला – एक छोटी चम्मच
कसूरी मेथी – एक चम्मच
टमाटर – 5 बड़े टमाटर बड़े टुकड़ो में काटे हुए
प्याज – 2 बड़े प्याज बड़े टुकड़ो में काटे हुए
लहसुन – 12-15 कलियाँ
अदरक – 2 इन्च लम्बा टुकड़ा बड़े टुकड़ो में काटे हुए
हरी मिर्च – 5-6
प्याज- 1 बड़ा बारीक कटा हुआ
करी पत्ता – 10-12
तेल

विधि

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